Статья посвящена точному определению объема столовой ложки в миллилитрах и практическим советам по ее использованию на кухне. Вы узнаете о международных и российских стандартах, а также получите наглядную таблицу для сравнения с другими мерными приборами.
Что представляет собой столовая ложка?
Столовая ложка — это один из основных кухонных приборов для подачи и сервировки блюд. Наряду с чайной и десертной ложками она часто используется в кулинарных рецептах в качестве мерного прибора.
- Длина рукояти обычно составляет 18–20 см.
- Объем чашки ложки варьируется в зависимости от конструкции и производителя.
- Используется как в бытовых, так и в профессиональных условиях.
Объем столовой ложки в миллилитрах
По общепринятому международному стандарту одна столовая ложка содержит 15 мл жидкости. Такой объем используется:
- в профессиональных кулинарных книгах;
- в стандартах пищевой промышленности;
- при маркировке мерных наборов.
Важно понимать, что при наполнении «с горкой» объем может увеличиваться, поэтому для точности рекомендуется использовать мерные ложки.
Региональные стандарты и их отличия
В некоторых странах существуют свои нормы:
| Регион | Объем столовой ложки |
|---|---|
| Россия и Европа | 15 мл |
| США (сайт Spoonacular) | 14,8 мл |
| Великобритания | 17,7 мл |
| Канада | 15 мл |
Значение региональные стандарты особенно важно при приготовлении иностранных рецептов.
Практические советы по использованию мерных ложек
- Для жидких продуктов набирайте до «уровня» края.
- Сыпучие ингредиенты слегка уплотняйте ложкой, убирая излишки.
- Промывайте ложки между разными составными частями рецепта, чтобы исключить взаимное влияние вкусов.
- Храните мерный набор в одном месте для удобства и точность измерений.
Сравнительная таблица ложек
| Тип ложки | Объем (мл) |
|---|---|
| Чайная ложка | 5 мл |
| Десертная ложка | 10 мл |
| Столовая ложка | 15 мл |